김은 우리나라 사람들이 밥과 함께 먹는 대표적인 반찬 중 하나입니다. 특히나 겨울철이면 김장김치와 함께 밥상 위에 자주 오르는 음식이기도 합니다. 이렇게 한국인에게 친숙한 식품인 만큼 시중에서도 다양한 종류의 김들을 만나볼 수 있습니다. 하지만 많은 이들이 어떤 김이 좋은 김인지 몰라 잘못 선택하는 경우가 많습니다. 그래서 이번 글에서는 올바른 김 고르기 방법에 대해 소개하고자 합니다. 김이란 무엇인가요? 김은 홍조식물 보라털목 보라털과의 해조류로서 한자어로는 해의(海衣) 또는 해태(海苔)라고 부릅니다. 또한 학명은 Porphyra tenera이며, 영어로는 laver라고도 불립니다. 주로 11월 말부터 2월 사이에 채취하는데, 겨울 바다의 잔잔한 파도 속에서 자라는 모습이 마치 꽃이 피어나는 듯 보이기..
